リンツのホットチョコレート

リンツのホットチョコレート(スイスのチョコレート屋さん)

チョコレート好きには、
良い時期です😋💛

お店で売っているのも、同じ粉から作っていると店員さんが言うので買ってみました❗️

お店のように、うまく溶かすのが難しいけど、
5袋入りで、3ユーロちょっと、
コスパは良いです🍫

 

日本にも店舗、ありますよね!!

 

 

溶かし方ですが、

もしかして、と思ってやってみたのは、

実験で、BSA(タンパク質)を溶かすときに、混ぜてはいけない、

水の上に、粉を置いて、しばらく待つ、自然に溶けていくのを待つという方法。

温めたミルクの上に、粉を載せる、20分くらい待つ、だいたい粉が溶けていったら、混ぜる、

もう一度、電子レンジで温める。

という方法にすると、いきなりがっつり混ぜたときような、大きな玉ができません。

鍋で、よくよく混ぜればよいのでしょうけど、、1杯分だとロスが大きいですよね。

 

リンツ ボローニャ店

Via Clavature, 7/e, 40124 Bologna BO

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